AYAM Goreng Bawang Putih Makin Populer di Kalangan Pecinta Kuliner Indonesia

Ayam goreng bawang putih makin sering terdengar di kalangan pecinta kuliner Indonesia dalam beberapa bulan terakhir.

Hidangan ini memadukan ayam goreng renyah dengan aroma khas bawang putih yang kuat. Rasanya tidak hanya menarik perhatian keluarga di dapur rumahan, tetapi juga mendorong berbagai warung makan dan restoran modern di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya untuk memasukkannya ke dalam menu andalan.

Fenomena kuliner berbasis comfort food ini semakin menarik minat masyarakat. Generasi muda, khususnya, mencari cita rasa yang familiar sekaligus menawarkan sentuhan unik.

Mengapa Ayam Goreng Bawang Putih Sangat Populer?

Kesederhanaan menjadi salah satu daya tarik utama hidangan ini.

Untuk membuatnya, Anda tidak membutuhkan bahan yang rumit. Anda cukup menyiapkan bahan dasar seperti ayam segar, bawang putih, garam, dan sedikit rempah pelengkap.

Beberapa alasan berikut turut mendorong popularitas menu ini:

Aroma dan Rasa yang Khas

Bawang putih goreng menghasilkan aroma harum alami sekaligus rasa gurih dan tekstur renyah. Perpaduan tersebut membuat ayam goreng bawang putih memiliki karakter yang berbeda dari ayam goreng biasa.

Pengaruh Kuat Media Sosial

Berbagai video pendek yang menampilkan tekstur ayam renyah atau kriuk serta taburan bawang putih melimpah telah menarik perhatian jutaan penonton di berbagai platform digital.

Peluang Bisnis UMKM

Pelaku usaha melihat tren ini sebagai peluang bisnis. Mereka menawarkan berbagai produk, mulai dari frozen food dan paket siap saji hingga beragam saus seperti saus mentega, madu bawang putih, dan sambal bawang.

Tantangan Pengolahan dan Rahasia Kelezatan

Meskipun terlihat sederhana, Anda tetap membutuhkan teknik yang tepat untuk menghasilkan ayam goreng bawang putih dengan rasa dan kualitas yang konsisten.

Teknik Penggorengan

Anda perlu mengatur suhu minyak dan durasi penggorengan dengan tepat. Teknik tersebut membantu menghasilkan ayam yang renyah di bagian luar sekaligus tetap juicy di bagian dalam.

Pengaturan Bawang Putih

Anda juga perlu memperhatikan tingkat kematangan bawang putih. Jangan menggorengnya terlalu lama karena bawang putih yang gosong dapat menghasilkan rasa pahit dan mengurangi kenikmatan hidangan.

Keseimbangan Konsumsi

Karena hidangan ini menggunakan proses penggorengan, ahli kuliner menyarankan masyarakat untuk mengonsumsinya secara seimbang.

Resep Ayam Goreng Bawang Putih ala @itsfryday

Salah satu resep yang tengah viral di TikTok berasal dari akun @itsfryday.

Resep tersebut mendorong banyak pengguna untuk mencoba membuat ayam goreng bawang putih sendiri di rumah. Pemilik akun juga menyediakan sistem pre-order (PO) secara daring untuk memenuhi antusiasme para penggemar.

Jika Anda ingin menyajikannya untuk keluarga, berikut bahan dan langkah pembuatannya.

Bahan-Bahan Utama

Ayam: 500–600 gram potongan ayam (sekitar 5 potong)
Bawang Putih Utuh: 8–10 siung (geprek)
Tepung Tapioka: 60–70 gram
Minyak goreng secukupnya

Bahan Marinasi Ayam

5 siung bawang putih (haluskan)
1–2 sdt bubuk bawang putih
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica
Air perasan dari 2 buah jeruk nipis
50 ml air

Bahan Saus Cocolan

3 sdm mentega atau margarin
1 sdm bawang putih goreng
3 sdm saus sambal
4 sdm saus Bangkok
1 sdt bubuk bawang putih
1–2 sdt bubuk paprika atau cabai
1–2 sdt madu
100–150 ml air (sesuaikan dengan tekstur yang Anda inginkan)

Langkah-Langkah Membuat

1. Marinasi Ayam

Tusuk seluruh permukaan potongan ayam menggunakan garpu agar bumbu lebih mudah meresap.

Campurkan ayam dengan seluruh bahan marinasi, kemudian aduk hingga bumbu merata. Diamkan ayam selama 1–2 jam. Untuk mendapatkan rasa yang lebih maksimal, Anda juga dapat menyimpannya semalaman di dalam lemari es.

Laman: 1 2

Ternyata Ini Triknya! Rahasia Ayam Goreng Bawang Putih Viral @itsfryday Renyah Luar Dalam & Tidak Pahit