Ternyata Ini Triknya! Rahasia Ayam Goreng Bawang Putih Viral @itsfryday Renyah Luar Dalam & Tidak Pahit
AYAM goreng bawang putih makin terdengar gaungnya di kalangan pecinta kuliner di Indonesia dalam beberapa bulan terakhir.
Hidangan yang menggabungkan ayam goreng renyah dengan aroma khas bawang putih yang kuat ini tidak hanya menjadi favorit di dapur rumahan, tetapi juga kini merambah menjadi menu andalan di berbagai warung makan hingga restoran modern di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya.
Baca juga: Tajin Sobih: Kuliner Manis Khas Madura yang Masih Jarang Dikenal
Fenomena kuliner berbasis comfort food ini kian diminati masyarakat, khususnya generasi muda yang mencari cita rasa familiar dengan sentuhan unik.
Mengapa Ayam Goreng Bawang Putih Sangat Populer?
Daya tarik utama dari hidangan ini terletak pada kesederhanaannya.
Tidak memerlukan bahan yang rumit, menu ini hanya menggunakan bahan dasar seperti ayam segar, bawang putih, garam, dan sedikit rempah pelengkap.
Baca juga: Rocky Gerung Jelaskan Peran Wantimpres di Pemerintahan Prabowo Subianto
Beberapa alasan utama mengapa menu ini menjadi tren hangat meliputi:
Aroma dan Rasa yang Khas: Penggunaan bawang putih goreng menciptakan aroma harum alami serta rasa gurih renyah yang membedakannya dari ayam goreng biasa.
Pengaruh Kuat Media Sosial: Video pendek berdurasi singkat yang menampilkan tekstur ayam renyah (kriuk) dan taburan bawang putih melimpah telah ditonton jutaan kali di berbagai platform digital.
Peluang Bisnis UMKM: Pelaku usaha memanfaatkan tren ini dengan menjual varian frozen food, paket siap saji, hingga ragam variasi saus seperti saus mentega, madu bawang putih, dan sambal bawang.
Tantangan Pengolahan dan Rahasia Kelezatan
Meskipun terlihat mudah, pengolahan ayam goreng bawang putih membutuhkan teknik khusus untuk menjaga konsistensi rasa dan kualitas:
Teknik Penggorengan: Kombinasi suhu minyak dan durasi penggorengan yang tepat menjadi kunci agar ayam memiliki tekstur renyah di luar namun tetap juicy di dalam.
Baca juga: BSU 2026 Cair Rp900 Ribu: Syarat, Jadwal, dan Cara Cek Penerima via NIK
Pengaturan Bawang Putih: Bawang putih tidak boleh digoreng hingga terlalu gosong karena dapat menyebabkan rasa pahit yang merusak kenikmatan hidangan.
Keseimbangan Konsumsi: Karena tergolong hidangan yang digoreng, ahli kuliner menyarankan untuk tetap mengonsumsinya secara seimbang.
Resep Ayam Goreng Bawang Putih ala @itsfryday
Salah satu resep yang tengah viral dan menjadi perbincangan hangat di aplikasi TikTok dipopulerkan oleh akun @itsfryday.
Selain menginspirasi netizen untuk mencoba sendiri di rumah, pemilik akun ini juga memfasilitasi antusiasme penggemar dengan menyediakan sistem pre-order (PO) secara daring.
Bagi Anda yang ingin menyajikannya untuk keluarga, berikut detail bahan dan panduan langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan Utama
- Ayam: 500–600 gram potongan ayam (sekitar 5 potong)
- Bawang Putih Utuh: 8–10 siung (geprek)
- Tepung Tapioka: 60–70 gram
- Minyak goreng secukupnya
- Bahan Marinasi Ayam
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 1–2 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- Air perasan dari 2 buah jeruk nipis
- 50 ml air
Bahan Saus Cocolan
- 3 sdm mentega atau margarin
- 1 sdm bawang putih goreng
- 3 sdm saus sambal
- 4 sdm saus Bangkok
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1–2 sdt bubuk paprika atau cabai
- 1–2 sdt madu
- 100–150 ml air (disesuaikan dengan tekstur yang diinginkan)
Langkah-Langkah Membuat
1. Proses Marinasi Ayam
Post Comment